Dr Katarzyna Dębska naukowo zajmuje się gender studies, socjologią życia rodzinnego i intymności, teorią feministyczną, problematyką nierówności społecznych oraz metodologią badań jakościowych. Swoją rozprawę doktorską poświęciła relacjom między rodzeństwem w perspektywie przebiegu życia. Interesuje się również kategoriami siostrzeństwa i braterstwa oraz niehierarchicznych relacji między kobietami w perspektywie pozarodzinnej: ruchów społecznych, grup nieformalnych etc. W prowadzonych badaniach socjologicznych istotne jest dla niej powiązanie wymiaru praktyki badawczej w terenie z zakorzenieniem w teorii społecznej. Publikowała w polskich i zagranicznych czasopismach naukowych.