Polityka na talerzu
Coraz więcej raportów, a także obserwacji prowadzi nas do wniosku że rolnictwo w obecnym, przemysłowym kształcie nie tylko nie wspiera systemu przyrodniczego, ale mu zagraża. Podobnie jak w wielu innych dziedzinach życia i gospodarki współczesnego świata, tak i w rolnictwie konieczna jest szybka i zdecydowana zmiana paradygmatu. Musimy odejść od systemu, który za cel stawia sobie jedynie wzrost produktywności, a przyrodę i zwierzęta traktuje jak niewyczerpane źródło rozrzutnie konsumowanych zasobów. I właśnie alternatywny paradygmat proponuje publikacja „Polityka na talerzu”. W zrozumiały sposób wyjaśnia ona na jakich wartościach, celach i praktykach powinien się oprzeć nowy, lepszy system żywnościowy.
Centralne miejsce zajmuje w nim pojęcie agroekologii, które – choć w Polsce wciąż mało znane - weszło już do głównego nurtu dyskusji o transformacji rolnictwa. Agroekologia jest dziś koncepcją, którą posługują się nie tylko oddolne ruchy społeczne. Została wprowadzona do oficjalnych dokumentów instytucji międzynarodowych, w tym Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO).
„Agroekologia jest wyrazem sprzeciwu wobec globalnych polityk faworyzujących największe podmioty gospodarcze, które dopuszczają się grabieży ziemi i innych zasobów naturalnych. Jako ruch społeczny broni małych gospodarstw i rodzinnego rolnictwa, społeczności wiejskich, suwerenności żywnościowej, lokalnej produkcji i krótkich łańcuchów dostaw, zachowania różnorodności nasion i ras, zapewnienia konsumentom dostępu do wysokiej jakości żywności.”
Publikacja podzielona jest na cztery części inspirowane aspektami i wymiarami, które obejmuje agroekologia: wiedza, polityka, praktyka i zmiana (w kontekście ruchu społecznego).
Pierwsza zaczyna się od słowniczka, który wyjaśnia kluczowe pojęcia, a dalej szeroko omawia koncepcje agroekologii i suwerenności żywnościowej.
Druga część przybliża skomplikowane polskie, europejskie i globalne uwarunkowania i ramy polityk rolno-żywnościowych. W części „praktyka” przedstawione są konkretne agroekologiczne postulaty i rozwiązania, a także podsumowanie istotnego raportu przygotowanego przez jedną z agend ONZ.
Ostatnia część dotyczy zmiany – zarówno naszej świadomości, przyzwyczajeń i nawyków, jak też całego systemu.
Publikacja jest owocem pracy wielu aktywistek i aktywistów z Nyeleni Polska i Koalicji Żywa Ziemia.
Product details
Spis treści
Wstęp 3
Bądź zmianą, którą chcesz widzieć w świecie 4
WIEDZA 5
Słowniczek pojęć 6
Agroekologia 12
Agroekologia według FAO 14
La Via Campesina w działaniu na rzecz sprawiedliwości klimatycznej 15
Suwerenność Żywnościowa 20
Bezpieczeństwo żywności a bezpieczeństwo żywnościowe 22
Nowe techniki hodowlane to nowe GMO 24
Kilka rzeczy, ktore warto wiedzieć dyskutując o mięsie 26
POLITYKA 29
Mapa otoczenia instytucjonalnego i organizacyjnego 30
Agroekologia a Wspolna Polityka Rolna 35
„Wzmocnienie agroekologii” 38
Kenia – rolnictwo i rozwoj agroekologii 40
Jak łączyć drobnych producentow z rynkami? 43
„Deklaracja Praw Chłopskich” w kontekście dzisiejszych wartości 44
PRAKTYKA 45
Agroekologia i inne innowacyjne podejścia
do zrownoważonego rolnictwa i systemu żywnościowego 46
Jak rozwijać rolnictwo ekologiczne? 48
Bez owadow nie da rady 50
Produkcja i dostęp do nasion roślin użytkowych 52
„Nie ma, nie ma wody na pustyni” 54
Permakultura dla rolnikow? Czemu nie? 56
ZMIANA 59
Ogrody społecznościowe. Idea i potrzeba 60
Kooperatywy spożywcze – droga do suwerenności żywnościowej 62
Głowa ku ziemi. Kilka uwag o edukacji w agroekologii 64
Skromna obfitość. Słowo o postwzroście 65
Zamiast podsumowania – bajka 68