Rolnictwo

Towary przewozi się z miejsca na miejsce, co może być opłacalne ekonomicznie lub handlowo, ale na pewno nie jest opłacalne ani środowiskowo, ani społecznie. Dlatego tak ważna jest strategia „Od pola do stołu”.

Drożej niż w supermarkecie, ale taniej niż w ekosklepie. Warzywa, nabiał, pieczywo, przetwory, a nawet kosmetyki. Sprzedający wpisują, co aktualnie mają na stanie – a kupujący składają zamówienie. Raz w tygodniu dostawcy przyjeżdżają do miasta i przywożą produkty. Członkowie i członkinie kooperatyw spożywczych z Warszawy, Poznania i Częstochowy tłumaczą, czemu wolą takie zakupy.

Rolnictwo wspierane społecznie działa odwrotnie niż sklep. Tutaj odbiorcy płacą rolnikowi za to, że wyhoduje dla nich towar. Wszyscy dzielą się ryzykiem. Jeśli plony – mimo starań rolnika – nie wzejdą, kupujący dzielą z rolnikiem straty. Ale jeśli wzejdą obficie, kupujący dzielą z rolnikiem także nadmiar.

Rozmowa z Marią Firynowicz i Marzeną Waligórą, mieszkankami wsi Tarnowa w województwie wielkopolskim i założycielkami stowarzyszenia Tarnowska Rospuda.

Powszechnie wiadomo, że od wybuchu rosyjskiej wojny napastniczej wytoczonej Ukrainie spółki energetyczne osiągają ogromne zyski. W ostatnich miesiącach pojawiło się jednak również dużo dowodów na to, że korzyści z kryzysu czerpie także sektor rolno-spożywczy, ponieważ w wielu krajach ceny żywności nadal gwałtownie rosną. Ich wysoki poziom przyczynia się bezpośrednio do wzrostu ubóstwa i braku bezpieczeństwa żywnościowego.

Podczas 4-dniowej agroekologicznej przygody będziemy zgłębiać wymiary agroekologii, współtworzyć i dzielić się wiedzą, pracować na gospodarstwie oraz regenerować się w przyrodzie. Przyjrzymy się pojęciom agroekologii i suwerenności żywnościowej. Poruszymy najważniejsze wyzwania związane z obecną polityką rolną, a także temat krótkich łańcuchów dostaw i społeczności żywnościowych.

Rolnictwo (pod)miejskie daje możliwość wytwarzania żywności w największej bliskości konsumentów i konsumentek. Ogrody, farmy i gospodarstwa sprzedające swoje produkty bezpośrednio na targowiskach, w kooperatywach czy w systemie Rolnictwa Wspieranego Społecznie współtworzą alternatywne łańcuchy dostaw w miastach. Możemy postrzegać je jako jedno z wielu narzędzi potrzebnych do transformacji żywnościowej. Potencjał miejskiego rolnictwa leży także w ochronie i tworzeniu nowych, różnorodnych biologicznie terenów zielonych zdolnych do dostarczania ważnych usług ekosystemowych.

Rolnictwo dotyczy wszystkich obywateli i obywatelek jako sektor, który zapewnia nam dostęp do żywności, a także w znacznym stopniu wpływa na środowisko i klimat. Niezwykle istotna jest edukacja na temat zależności rolnictwa od zasobów naturalnych oraz szeroka debata o tym, jak powinna wyglądać sprawiedliwa transformacja systemu żywnościowego. Dziennikarze i dziennikarki mogą przyczynić się do upowszechnienia tej wiedzy i zachęcać do dyskusji o koniecznych zmianach w produkcji i konsumpcji żywności. W jaki sposób powinniśmy zatem pisać o rolnictwie?